La ferme fait partie des entreprises du Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse.
La ferme de Coubertin détient depuis 2007 la marque Parc, car elle participe à la préservation et à la valorisation de l’environnement à une dimension humaine et est associée à un territoire.
Depuis 2012, la ferme a obtenu l’Eco Défis de Platine :
l’établissement s’engage pour l’environnement.
Nous avons été plusieurs fois médaillés pour nos fromages de chèvre, mimolette, bleu et le petit Saint-Rémy.
En 2019 : Médaille d’argent pour le type Saint Albray
En 2019 : Médaille d’or pour le Cabrichou
En 2017 : Médaille d’or pour la mimolette
En 2017 : Médaille d’argent pour la tomme
En 2017 : Médaille de bronze pour le fromage blanc lisse
En 2012 : Médaille de bronze pour le petit Saint-Rémy
En2012 : Médaille de bronze pour le cabrichou
En 2011 : Médaille de bronze pour la mimolette
En 2011 : Médaille de bronze pour la tome de chèvre
En 2009 : Médaille de bronze pour le fromage blanc
En 2008 : Médaille d’argent pour la mimolette
En 2008 : Médaille d’argent pour le fromage blanc battu
En 2007 : Médaille d’or pour le chèvre frais
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